Quand je suis à la maison, j’aime commencer ma journée avec un smoothie.
Au cours des 10 ou 15 dernières années de ce voyage, les gens ont posé des questions, et souvent ils posent les mêmes questions. Ils veulent connaître la prise de poids ou comment j’obtiens suffisamment de protéines. Donc, Food Fight répond à ces questions et donne un aperçu de la maintenance d’un régime à base de plantes en tant qu’athlète.
Quel était votre voyage vers une alimentation à base de plantes?
Ce n’était pas le cas Beaucoup un grand moment, mais plutôt un tas de petits moments, de petites graines qui ont été plantées et ont finalement conduit à un régime entièrement à base de plantes. J’ai arrêté de manger de la viande en 2000 et la mentalité autour de moi était le besoin de protéines de la viande. Je mangeais beaucoup de poulet, achetais et cuisinais la poitrine de poulet crue, et cela avait l’air dégoûtant. J’ai décidé que j’avais fini avec de la viande. Je mangeais encore des protéines laitières et laitières, que j’ai finalement cessé de manger. Quand les gens me demandent si la viande me manque, je ne le fais pas. Parfois, l’odeur de la viande est attribuée à de bons souvenirs, mais le profil de saveur n’est pas quelque chose qui me manque.
Dire parce que je suis passé à un régime à base de plantes au début de ma carrière et que je pouvais encore prendre du poids et arriver là où je suis maintenant. C’est un témoignage d’une alimentation saine pour pouvoir accomplir ce que j’ai sans viande. Au collège, avant de m’entraîner pour devenir un lutteur professionnel, j’ai vécu un style de vie très malsain, donc de là à maintenant, mon style de vie est radicalement différent.
pouvez-vous décrire une journée typique de planification et de formation des repas ?
Je n’ai pas vraiment de jours typiques. Je voyage beaucoup, donc je pourrais me lever environ 4 ou 5 heures du matin pour monter dans un avion, s’entraîner ou concourir, répéter. Il est difficile de conserver un horaire ou une routine, mais je garde toujours de la nourriture à portée de main. Je voyagerai avec des lentilles préemballées, des poudres de protéines ou des barres. Quand je suis loin de chez moi, j’essaie de frapper des cafés et des restaurants locaux pour voir quelles options de plantes sont disponibles. Quand je suis à la maison, j’aime commencer ma journée avec un smoothie. J’ai ce un vitamix, Vitamix est génial, donc je vais jeter des fruits, du chou frisé et de la poudre de protéines pour un smoothie. J’aime aussi le tofu se brouillants, beaucoup de plats à base de lentilles. Quand j’ai envie de tricher, il y a beaucoup de hamburgers à base de légumes et de pépites de poulet maintenant.
Quels sont vos trois principaux aliments riches en protéines?
J’essaie d’être conscient de Protéine dans tous les aliments. Je vais manger un mélange de sentiers avec des noix ou acheter du pain avec du grain germé qui a 5 à 7 grammes de protéines plutôt que 3-4 grammes. Le tofu germé dans mon alimentation est bénéfique, et je vais manger du seitan ici et là, surtout quand je suis en déplacement.
Quel est un conseil que vous recommandez pour un collègue athlète qui fait une transition vers une plante – Régime alimentaire basé?
Je dirais que vous avez besoin que les outils et les connaissances réussissent. À moins que vous ayez un moment Aha ou une forte conviction de passer à un régime à base de plantes pendant la nuit, commencez lentement. Commencez par un jour par semaine à couper la viande et remplacez lentement les aliments jusqu’à ce que vous soyez complètement végétalien. Il est difficile de faire sans connaissance d’un régime à base de plantes. Vous ne pouvez pas le faire du jour au lendemain à moins que vous sachiez quels aliments à base de plantes pour remplacer les produits animaux. Recherchez les ressources en ligne: il y a beaucoup d’athlètes qui publient des recettes, des photos et des conseils sur la façon de manger.
trouvez-vous une communauté d’athlètes qui s’oriente vers un régime plus végétal?
Il y a certainement une communauté croissante. Les ressources et les blogs que j’ai trouvés en ligne sont utiles et ciblés sur les athlètes. Vous pouvez vous mettre dans la communauté pour trouver des ressources et des outils pour conserver un régime alimentaire à base de plantes.
Austin a partagé l’une de ses recettes de plantes préférées avec nous.
Curry «Chickn» (végétalien)
(pas de notes encore) Chargement …
Auteur: The Planted Diététiste · Recette
Bienvenue dans mon chat végétal, Austin Aries! Austin est un lutteur professionnel depuis plus d’une décennie, et végétalien depuis aussi longtemps. Son nouveau livre, Food Fight: My Plant Powered Journey, des salles de bingo au grand temps raconte son voyage à la fois en tant que lutteur professionnel et en tant que végétalien entouré d’athlètes mangeurs de viande. C’était génial de discuter avec Austin et de savoir comment il conserve un régime à base de plantes en tant qu’athlète professionnel. Vous pouvez acheter son nouveau livre sur www.austinariesbook.com
Quelle est l’inspiration derrière votre livre Food Fight?
Le livre concerne principalement mon voyage en tant que lutteur professionnel et raconte mon L’éducation dans le Midwest avec des choix alimentaires du Midwest. Au cours des 10 ou 15 dernières années de ce voyage, les gens ont posé des questions, et souvent ils posent les mêmes questions. Ils veulent connaître la prise de poids ou comment j’obtiens suffisamment de protéines. Donc, Food Fight répond à ces questions et donne un aperçu de la maintenance d’un régime à base de plantes en tant qu’athlète.
Quel était votre voyage vers une alimentation à base de plantes?
Ce n’était pas le cas Beaucoup un grand moment, mais plutôt un tas de petits moments, de petites graines qui ont été plantées et ont finalement conduit à un régime entièrement à base de plantes. J’ai arrêté de manger de la viande en 2000 et la mentalité autour de moi était le besoin de protéines de la viande. Je mangeais beaucoup de poulet, achetais et cuisinais la poitrine de poulet crue, et cela avait l’air dégoûtant. J’ai décidé que j’avais fini avec de la viande. Je mangeais encore des protéines laitières et laitières, que j’ai finalement cessé de manger. Quand les gens me demandent si la viande me manque, je ne le fais pas. Parfois, l’odeur de la viande est attribuée à de bons souvenirs, mais le profil de saveur n’est pas quelque chose qui me manque.
Dire parce que je suis passé à un régime à base de plantes au début de ma carrière et que je pouvais encore prendre du poids et arriver là où je suis maintenant. C’est un témoignage d’une alimentation saine pour pouvoir accomplir ce que j’ai sans viande. Au collège, avant de m’entraîner pour devenir un lutteur professionnel, j’ai vécu un style de vie très malsain, donc de là à maintenant, mon style de vie est radicalement différent.
pouvez-vous décrire une journée typique de planification et de formation des repas ?
Je n’ai pas vraiment de jours typiques. Je voyage beaucoup, donc je pourrais me lever environ 4 ou 5 heures du matin pour monter dans un avion, s’entraîner ou concourir, répéter. Il est difficile de conserver un horaire ou une routine, mais je garde toujours de la nourriture à portée de main. Je voyagerai avec des lentilles préemballées, des poudres de protéines ou des barres. Quand je suis loin de chez moi, j’essaie de frapper des cafés et des restaurants locaux pour voir quelles options de plantes sont disponibles. Quand je suis à la maison, j’aime commencer ma journée avec un smoothie. J’ai un vitamix, Vitamix est génial, donc je vais jeter des fruits, du chou frisé et de la poudre de protéines pour un smoothie. J’aime aussi le tofu se brouillants, beaucoup de plats à base de lentilles. Quand j’ai envie de tricher, il y a beaucoup de hamburgers à base de légumes et de pépites de poulet maintenant.
Quels sont vos trois principaux aliments riches en protéines?
J’essaie d’être conscient de Protéine dans tous les aliments. Je vais manger un mélange de sentiers avec des noix ou acheter du pain avec du grain germé qui a 5 à 7 grammes de protéines plutôt que 3-4 grammes. Le tofu germé dans mon alimentation est bénéfique, et je vais manger du seitan ici et là, surtout quand je suis en déplacement.
Quel est un conseil que vous recommandez pour un collègue athlète qui fait une transition vers une plante – Régime alimentaire basé?
Je dirais que vous avez besoin que les outils et les connaissances réussissent. À moins que vous ayez un moment Aha ou une forte conviction de passer à un régime à base de plantes pendant la nuit, commencez lentement. Commencez par un jour par semaine à couper la viande et remplacez lentement les aliments jusqu’à ce que vous soyez complètement végétalien. Il est difficile de faire sans connaissance d’un régime à base de plantes. Vous ne pouvez pas le faire du jour au lendemain à moins que vous sachiez quels aliments à base de plantes pour remplacer les produits animaux. Recherchez les ressources en ligne: il y a beaucoup d’athlètes qui publient des recettes, des photos et des conseils sur la façon de manger.
trouvez-vous une communauté d’athlètes qui s’oriente vers un régime plus végétal?
Il y a certainement une communauté croissante. Les ressources et les blogs que j’ai trouvés en ligne sont utiles et ciblés sur les athlètes. Vous pouvez vous mettre dans la communauté pour trouver des ressources et des outils pour conserver un régime alimentaire à base de plantes.
Austin a partagé l’une de ses recettes de plantes préférées avec nous.
Curry «Chickn» (végétalien)
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Auteur: Le mofongo diététiste à propulsion de la plante avec ragoût de légumes des Caraïbes
Sharon Palmer
publié le 22 janvier 2021
Mis à jour le 30 septembre 2021
· Recette
Si vous avez déjà essayé le Porto Rican classique Dish Mofongo, vous savez probablement que c’est un pur bonheur réconfortant. Un monticule de purée de plantain cuit dans de l’huile d’olive et des assaisonnements, recouverte d’une sauce savoureuse est tellement bon! Dans ce plat traditionnel et copieux, j’ai créé un ragoût de style caribéen, rempli de sofrito, de légumes et de haricots rouges. Il est coloré et carrément délicieux servi sur les plantains. Ma recette de mofongo avec le ragoût de légumes des Caraïbes est également entièrement à base de plantes (végétalienne) et sans gluten.
J’ai eu la chance d’étudier sur la cuisine portoricaine lors de mes voyages là-bas, et je suis tombé amoureux de cette nourriture régionale, qui présente une grande variété de divers aliments végétaux. Cependant, je ne suis clairement pas un expert sur le sujet des traditions culinaires portoricaines – je vous encourage à consulter le travail de mon collègue, la Dre Sylvia Melendez Klinger, qui y est née, pour en savoir plus sur cette culture alimentaire dynamique.
Lors de mes voyages à Porto Rico, Mofongo a toujours été quelque chose que je pouvais apprécier de manière fiable tout en mangeant un régime à base de plantes, peu importe où j’étais, accompagné d’une belle sauce végétale sautée. En Californie, toute ma famille a développé une envie de Mofongo et nous aimons faire cette recette tous les quelques mois. Chaque fois que j’espionne des plantains dans mon supermarché, je me suis mis à créer ce délicieux plat à la maison. L’art des traditions culinaires à Porto Rico, comme Sofrito, et les aliments des Caraïbes comme Plantains, Yuca et Calabaza, tient un faible pour toujours dans mon cœur. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que notre famille! Découvrez mon guide étape par étape pour le faire ci-dessous.
Ce plat peut sembler compliqué, mais il se passe très rapidement et la recette fait vraiment un repas en un. Vous pouvez faire le tout dans environ 40 minutes. Essayez-le un soir de week-end, lorsque vous avez un peu plus de temps à passer pour faire du shopping et cuisiner. J’ai également sanifié ma recette un peu – le mofongo classique peut être trempé dans l’huile et le sel, et j’inclus également des écorces de porc. Ma recette à 100% à base de plantes est légère sur la graisse et lourde sur la saveur. Je partage mes directions faciles et étape par étape dans cette recette. Profitez des instructions pas à pas! Il peut être acheté dans des magasins d’aliments bien approvisionnés ou en ligne. Plantains jusqu’à ce que le jaune doré. fermement.
Inversez le mofongo sur une plaque de service. Servir avec une louche du ragoût de légumes des Caraïbes. Profitez-en!
mofongo avec le ragoût de légumes des Caraïbes
(30 votes, moyenne: 3,60 sur 5) Chargement …
3,6 de 30 revues
Auteur: La diététiste à propulsion de l’usine · Recette
Si vous avez déjà essayé le plat de Porto Rico classique, vous savez probablement que c’est le bien-être réconfortant de la nourriture. Un monticule de purée de plantain cuit dans de l’huile d’olive et des assaisonnements, recouverte d’une sauce savoureuse est tellement bon! Dans ce plat traditionnel et copieux, j’ai créé un ragoût de style caribéen, rempli de sofrito, de légumes et de haricots rouges. Il est coloré et carrément délicieux servi sur les plantains. Ma recette de mofongo avec le ragoût de légumes des Caraïbes est également entièrement à base de plantes (végétalienne) et sans gluten.
J’ai eu la chance d’étudier sur la cuisine portoricaine lors de mes voyages là-bas, et je suis tombé amoureux de cette nourriture régionale, qui présente une grande variété de divers aliments végétaux. Cependant, je ne suis clairement pas un expert sur le sujet des traditions culinaires portoricaines – je vous encourage à consulter le travail de mon collègue, la Dre Sylvia Melendez Klinger, qui y est née, pour en savoir plus sur cette culture alimentaire dynamique.
Lors de mes voyages à Porto Rico, Mofongo a toujours été quelque chose que je pouvais apprécier de manière fiable tout en mangeant un régime à base de plantes, peu importe où j’étais, accompagné d’une belle sauce végétale sautée. En Californie, toute ma famille a développé une envie de Mofongo et nous aimons faire cette recette tous les quelques mois. Chaque fois que j’espionne des plantains dans mon supermarché, je me suis mis à créer ce délicieux plat à la maison. L’art des traditions culinaires à Porto Rico, comme Sofrito, et les aliments des Caraïbes comme Plantains, Yuca et Calabaza, tient un faible pour toujours dans mon cœur. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que notre famille! Découvrez mon guide étape par étape pour le faire ci-dessous.
Ce plat peut sembler compliqué, mais il se passe très rapidement et la recette fait vraiment un repas en un. Vous pouvez faire le tout dans environ 40 minutes. Essayez-le un soir de week-end, lorsque vous avez un peu plus de temps à passer pour faire du shopping et cuisiner. J’ai également sanifié ma recette un peu – le mofongo classique peut être trempé dans l’huile et le sel, et j’inclus également des écorces de porc. Ma recette à 100% à base de plantes est légère sur la graisse et lourde sur la saveur. Je partage mes directions faciles et étape par étape dans cette recette. Profitez des instructions pas à pas! Il peut être acheté dans des magasins d’aliments bien approvisionnés ou en ligne. Plantains jusqu’à ce que le jaune doré. fermement.
Inversez le mofongo sur une plaque de service. Servir avec une louche du ragoût de légumes des Caraïbes. Profitez-en!
mofongo avec le ragoût de légumes des Caraïbes
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3,6 de 30 revues
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- Quel était votre voyage vers une alimentation à base de plantes?
- pouvez-vous décrire une journée typique de planification et de formation des repas ?
- Quels sont vos trois principaux aliments riches en protéines?
- Quel est un conseil que vous recommandez pour un collègue athlète qui fait une transition vers une plante – Régime alimentaire basé?
- trouvez-vous une communauté d’athlètes qui s’oriente vers un régime plus végétal?
- Curry «Chickn» (végétalien)
- Quelle est l’inspiration derrière votre livre Food Fight?
- Quel était votre voyage vers une alimentation à base de plantes?
- pouvez-vous décrire une journée typique de planification et de formation des repas ?
- Quels sont vos trois principaux aliments riches en protéines?
- Quel est un conseil que vous recommandez pour un collègue athlète qui fait une transition vers une plante – Régime alimentaire basé?
- trouvez-vous une communauté d’athlètes qui s’oriente vers un régime plus végétal?
- Curry «Chickn» (végétalien)
- mofongo avec le ragoût de légumes des Caraïbes
- mofongo avec le ragoût de légumes des Caraïbes